כולנו אוהבים שוקולד. אבל לא כולנו יודעים מאיפה הוא הגיע ומה ההבדל בין שוקולד איכותי לשאר חטיפי השוקולד שנמכרים על המדף.
אז השוקולד בעצם מגיע אלינו מאגוז שגדל על עצי הקקאו באזורים שונים בעולם, בעיקר טרופיים. ההבדל בין אותם פולי קקאו לבין השוקולד שאנחנו רגילים אליו, הוא שיש בו כל מיני תוספות ובעיקר הרבה מאוד סוכר.
כשאתם באים לרכוש שוקולד איכותי, הדבר הראשון שאתם צריכים לבדוק הוא הרכיבים. ממש כמו שאתם מסתכלים למשל שאין חומרים משמרים בגבינה מסוימת או חומרי טעם וריח אחרים. בשוקולד אתם צריכים לבדוק שהרכיבים המופיעים בהתחלה הם חמאת קקאו או עיסת קקאו. רק אז תדעו שמדובר במוצר איכותי. שוקולד כזה מכיל המון סוגים של מינרלים ונוגדי חמצון חיוניים, הוא מסייע לשיפור תהליכים קוגנטיביים במוח ואפילו משפר את חיי המין.
יום חורפי או חום במיוחד? הכינו שוקולד עם הילדים!
רכיבים:
- רבע כוס של חמאת קקאו (ניתן להשיג ברשתות השיווק ובחנויות הטבע)
- שלוש כפות של אבקת קקאו
- 3 כפיות של אבקת חרובים
- 3 כפיות של טחינה (לא חובה)
- 5 כפות של חמאה איכותית מומסת, אפשר גם שמן קוקוס או ממרח שקדים
- 3 כפות של דבש או מייפל
- תוספות לבחירה: שבבי קוקוס, צימוקים, תמצית וניל, צימוקים ועוד…
- תבניות סיליקון בצורות
איך מכינים?
ממיסים את חמאת הקקאו בבן מארי ומוסיפים את שאר המרכיבים בהדרגה
מערבבים לאט לאט עד שהכל מתמזג
מניחים בתוך תבניות סיליקון ומכניסים למקרר.
זהו. עכשיו תוכלו לפנק את הילדים עם שוקולד איכותי, לארח בכייף עם משהו מתוק ליד הקפה או להנות בעצמכם מפרלין שוקולד מעולה אחרי האוכל.